Calidad & Seg. Alim.

La leche es nuestra materia prima fundamental porque en ella se basa la calidad de todos nuestros productos. Y por eso tiene que ser leche de la máxima calidad y seguridad alimentaria.

Para ello, en Danone trabajamos  a partir de 5 ejes:

  • Calidad en Flujo Leche de la granja a la fábrica
  • Laboratorios Interprofesionales
  • Trazabilidad
  • Programa de auditorías a ganaderos
  • Análisis especiales

 I. Calidad Flujo Leche de la granja a la fábrica

II. Laboratorios Interprofesionales

Trabajamos con 7 laboratorios oficiales que nos envían los resultados de las calidades a nosotros y a los ganaderos de cada muestra diaria.

III. Trazabilidad

Cada flujo de leche se registra en Letra Q  (Base de Datos oficial) para asegurar la trazabilidad

  • Industrias Lácteas  registran: volúmenes de leche de recogida, códigos, Datos de Calidad de las fábricas
  • Laboratorio Interprofesional de Calidad de leche registran:  todos los parámetros de calidad de las muestras recibidas

IV. Programa de auditorías a ganaderos

Cada año, auditamos 100% de nuestros ganaderos para evaluar más de 70 criterios acerca de:

  • Calidad y seguridad alimentaria
  • Medioambiente
  • Sociales
  • Bienestar Animal

Gracias a estas auditorías, se generan un Plan de Acciones correctoras que los técnicos van siguiendo para valorar su consecución.

V. Análisis especiales

Además se llevan a cabo 3 tipos de análisis especiales: